اجزای دستگاه جوجه کشی یکی از ابزارهای اساسی و حیاتی در صنعت جوجه‌داری است. این دستگاه شامل قسمت‌های مختلفی است که برای تضمین موفقیت در جوجه کشی بسیار مهم هستند. در ادامه به بررسی اجزای اصلی این دستگاه خواهیم پرداخت.
1- قسمت خزک‌کن: این قسمت برای خشک کردن تخم جوجه و آماده‌سازی آن برای کشیدن مورد استفاده قرار می‌گیرد. در این قسمت، هوا با دمای بالا و فشار پایین جریان داده می‌شود تا تراکم و رطوبت تخم کاهش یابد.
2- قسمت کشیدن: در این قسمت، تخم جوجه با استفاده از دستگاه کشیده می‌شود. در این بخش، تخم جوجه در لایه‌هایی قرار می‌گیرد و با تغییر موقعیت، تناوب و قرار گیری درون قفس‌های مخصوص، به روش جوجه کشی تبدیل می‌شود.
3- قسمت نگهداری: بعد از کشیده شدن تخم جوجه، باید آن را در شرایطی نگه داری کرد تا به شکل صحیحی بتواند جوجهها را به دنیا بیاورد. در این بخش، دما، رطوبت و تهویه مناسب برای جوجه‌داری تنظیم می‌شود.
4- قسمت جمع‌آوری جوجهها: در انتها، پس از مدتی که جوجهها رشد کرده‌اند، آنها جمع‌آوری می‌شوند. این عمل در نهایت به امکان فروش جوجهها و استفاده برای مصارف مختلف تبدیل می‌شود.
با توجه به این اجزای مختلف، دستگاه جوجه کشی یک ابزار مهم و ضروری در صنعت جوجه‌داری است. علاوه بر این، تنظیمات مناسب در هر یک از قسمت‌های دستگاه، برای جوجه کشی موفق و سالم حائز اهمیت می‌باشد.
1. محیط مورد نیاز برای جوجه کشی
جوجه کشی یک فرایند حساس و پراهمیت در صنعت مرغداری است که برای این کار نیازمند یک محیط مورد نیاز و مناسب هستیم. برای جوجه کشی، انواع مختلفی از محیط‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد که هر کدام دارای ویژگی‌های خاصی هستند.
یکی از مهمترین موارد در محیط جوجه‌کشی، دما و رطوبت مناسب است. باید محیط را با رطوبت و دمایی مناسب، بین 37-39 درجه سانتی گراد و با رطوبت 55-65 درصد، در نظر گرفت تا جوجهها به درستی کشیده شوند. علاوه بر آن، باید تهویه کافی در محیط فراهم شود که بتواند هوا را بطور مداوم بادبزند.
همچنین، در محیط جوجه‌کشی باید از زنبورداری سالم و استریل استفاده شود. در طول فرآیند جوجه‌کشی، پوست جوجهها بسیار نرم و قابل دیدن است بنابراین لازم است زنبورداری در سطح استاندارد بالایی باشد. همینطور برای جلوگیری از انتقال عفونت ها و بیماری‌های مختلف هم محیط جوجه‌کشی باید به صورت پاک بوده و از لحاظ بهداشتی و ضدعفونی‌شده باشد.
در نهایت، محیط جوجه‌کشی باید از نظر اندازه، دسترسی به غذا و آب، نور و صوت و همچنین فضای کافی برای جوجهها مناسب باشد. بنابراین، نگهداری از جوجه‌های کوچک در یک محیط مناسب به عنوان یکی از عوامل کلیدی در توسعه و رشد آنها می‌تواند باعث بهبود عملکرد و افزایش سوددهی در صنعت مرغداری شود.
2. چرخه زندگی جوجه ها در دستگاه جوجه کشی
چرخه زندگی جوجهها در دستگاه جوجه کشی به دوره از تخم‌گذاری تا تخم‌شکنی، جوجه‌های جدید متولد شده و رشد آنها بعد از خروج از تخم نیازمندی‌های مختلف می‌شود. در آغاز تخم‌گذاری، تخم‌ها در دستگاه جوجه کشی قرار می‌گیرند و در طی دوره یی ششاد و یا هفتاد روزه، نیشکرینگ‌ها مراقبت‌های لازم برای رشد جوجهها را به عهده خواهند داشت.
بعد از این دوره، تخم‌ها شروع به شکستن می‌کنند و جوجه‌هایی که درون آن قرار داشتند، شروع به خدمت گرفتن از اکسیژن و مواد غذایی موجود در داخل تخم، می‌کنند. در این مرحله، جوجهها نیازمندی‌های زیادی به وسیله‌ی نیشکرینگ‌های جوجه کشی دارند، به‌طوری که برای اینکه یک جوجه به‌طور کامل و سالم بزرگ شود، نیاز به پرهیز از تنش‌های اجتماعی و کمینه‌کردن تماس با بیماری‌زاها وجود دارد.
هنگامی که جوجهها با موفقیت از تخم‌شکنی عبور کنند، آنها به سرعت شروع به رشد می‌کنند و به مرحله‌ی یک روزگاری می‌رسند که نیشکرینگ‌های جوجه کشی باید از آنها جدا شوند. به وسیله‌ی کمی از جراحی، این فرایند به ویژه برای مرغ‌های سریع الرشد شدید صورت می‌گیرد. پس از جدا شدن از نیشکرینگ، مرحله رشد تا امتیاز بلوغ شروع خواهد شد که یکی از چالش‌های این مرحله تقویت ایمنی جوجهها در برابر بیماری‌ها و خطرات محیطی است. با ترکیب منابع مختلف، این چالش‌های مرحله رشد به خوبی مدیریت می‌شوند تا در نهایت تا رسیدن به هدف یعنی تولید گوشت و تخم‌مرغ، کیفیت و بهداشتی بودن این محصول اطمینان داشته باشیم.
3. قابلیت های دستگاه جوجه کشی
دستگاه جوجه کشی یکی از دستگاه هایی است که برای جوجه کشی پرنده ها، به ویژه مرغ، استفاده می شود. این دستگاه مجهز به چرخه کامل جوجه کشی شامل نگهداری تخم، گرمایش، تهویه، تغذیه و رطوبت است. برای جایگزینی نوع سیستم سنتی جوجه کشی که معمولاً از طریق مادر مرغ یا در عرضه های حمل و نقل استفاده می شود، دستگاه جوجه کشی ایده آل است.
از قابلیت های مهم دستگاه جوجه کشی، ایجاد یک محیطی مناسب برای پرورش جوجه های مرغ می باشد. این دستگاه با استفاده از تکنولوژی های پیشرفته، مجهز به یک سیستم تهویه مطبوع و گرمایش مناسب است. در این سیستم، گرمایش با عبور جریان هوا از بالای دستگاه و گریز شدن به سمت پایین صورت می گیرد و هواهای مرطوب شده پس از عبور از جوجه ها، به داخل محفظه گرد و خاک جمع می شوند. به این ترتیب، به دلیل اختلاط هوا و جریان هوای تازه، محیطی با لابلای پایدار برای رشد جوجه ها ایجاد می شود.
دیگر یکی از ویژگی های مهم دستگاه جوجه کشی، قابلیت توزیع تهیه شده تقریباً هم زمان تخم ها در محفظه گرمایش است. این عمل باعث می شود که تخم ها در یک محیط متشکل از همان شرایط دمایی و رطوبتی، به طور کامل جوجه شوند و از نظر سلامتی در حداکثرترین شرایط قرار داشته باشند.
به نوعی دستگاه جوجه کشی باعث افزایش بازده پرورش مرغان می شود. کنترل دما و رطوبت بسیار مهم است و با استفاده از این دستگاه به راحتی امکان پذیر است. همچنین می توان به طور همزمان یک تعداد بسیار زیادی از تخم های مرغ را در دستگاه های جوجه کشی قرار داد و گله های زیادی را پرورش داد. به طور خلاصه، دستگاه جوجه کشی با توجه به تکنولوژی های بکار رفته در طراحی آن، بیش از تصور ما مورد استفاده قرار گرفته و به پرورش مرغ کمک بیشتری می کند.
4. تنظیمات دمای دستگاه جوجه کشی
سیستم حرارتی در جوجه کشی یکی از مسائل مهمی است که باید به آن توجه کنیم. انتخاب درست دما و رطوبت، عاملی برای افزایش شانس موفقیت در جوجه کشی است. دمای درست برای بیشتر جوجه ها در حدود ۳۷.۵ درجه سانتیگراد است که با توجه به گونه جوجه هایی که شما دارید، ممکن است تفاوت داشته باشد. بنابراین قبل از شروع جوجه کشی، بهتر است به فرمول های مختلف توجه کرده و دمای درست را برای هر گونه جوجه تعیین کنیم.
همچنین برای حفظ دمای مناسب در دستگاه جوجه کشی، باید از فن های خنک کننده ی مناسب استفاده کنیم. این فن ها کمک می کنند دمای دستگاه را در سطح مناسبی حفظ کنیم تا همینطور موفقیت در جوجه کشی را حفظ کنیم. برای این منظور، دستگاه به صورت اتوماتیک فعالیت می کند و دمای دلخواه شما را به صورت مستقیم روی صفحه نمایش نشان می دهد.
دستگاه جوجه کشی همچنین با برنامه ریزی مناسب، می تواند برای تنظیم دما و رطوبت، خودکار فعال شود. به این ترتیب، نیازی به تنظیم دما و رطوبت نیست و دیگر نگرانی هایی مانند آن که دستگاه جوجه کشی یا دمای اطراف آن به وسیله عوامل خارجی داغ شود، برطرف می شود. در نتیجه شانس موفقیت در جوجه کشی بیشتر خواهد شد. در نهایت، تنظیمات دمای دستگاه جوجه کشی باید با دقت و دقت مناسبی انجام شود که شما به راحتی بهترین تنظیمات را برای جوجه های خود پیدا کنید.
5. نورپردازی دستگاه جوجه کشی
جوجه کشی یکی از مهمترین فرآیندهایی است که در صنایع طیور انجام می‌شود. این فرآیند با نورپردازی دستگاه جوجه کشی، بهبود و سرعت بخشیده شده است. نورپردازی در این دستگاه‌ها به صورت دیجیتال صورت می‌گیرد و می‌تواند به صورت خودکار و یا با کمک اپراتور صورت بگیرد.
بهترین نورپردازی برای دستگاه جوجه کشی، کنترل دما و رطوبت محیط در طی فرآیند است. با بکارگیری نور درست، می‌توانید برای جنین‌ها محیطی مطلوب و مناسب فراهم کنید. نوع نورپردازی می‌تواند با توجه به نوع طیور، نوع شرایط محیطی و شرایط هواشناسی متفاوت باشد.
نورپردازی دستگاه جوجه کشی به دلیل کاهش فوت جنین‌ها، بهبود خصوصیات فیزیولوژیکی جوجهها و افزایش تولید، بسیار مهم است. همچنین، به دلیل محیط صوتی راحتی که به شکل محیطی برای جنین در دستگاه جوجه کشی فراهم می‌کند، در تبدیل به بهترین محیط برای جوجه‌های سالم و پرورش شده کنترل دما و نورپردازی دستگاه جوجه کشی از اهمیت بسیار بالایی برخوردار است.
در نهایت از آنجایی که نور می‌تواند تاثیر مستقیم بر روی حالت هیجانی ماکیان، سرعت و گسترش بدنی آنها داشته باشد، بهبود نورپردازی در دستگاه جوجه کشی به خصوص برای انواع پرنده‌های مرغی و جگری، در عملکرد و تولید بهتر و بهره‌وری بیشتری از تجهیزات جوجه کشی منجر می‌شود.
6. رطوبت مورد نیاز جوجه ها در دستگاه جوجه کشی
رطوبت در دستگاه جوجه کشی یکی از مهمترین عواملی است که برای سلامت جوجه ها اهمیت دارد. جوجه ها در دستگاه جوجه کشی نیاز به مرطوب بودن هوا دارند، به طوری که رطوبت به تعادل بدن آنها کمک می کند و از شکست خشکی در پوست و اعضای آنها جلوگیری می کند.
معمولاً رطوبت مناسب برای جوجه ها در دستگاه جوجه کشی باید حدود 60-70 درصد باشد. برای تأمین این رطوبت می توان از پد مرطوب کننده و سیستم های آبیاری خودکار استفاده کرد. در این روش، آب به صورت اتوماتیک به داخل جعبه جوجه ها تزریق می شود و رطوبت مناسب ایجاد می شود.
برای کنترل رطوبت همچنین باید به دمای دستگاه جوجه کشی نیز توجه کرد. درصورتی که دمای دستگاه بیش از حد بالا باشد، باعث می شود که رطوبت هوا کاهش پیدا کند و جوجه ها به شکست خشکی در بیایند. در مقابل، دمای پایین نیز باعث کاهش رطوبت هوا و ایجاد قطرات آبی بر روی جوجه ها می شود که باعث بروز عفونت و بیماری در آنها می شود.
به علاوه، نوع نژاد جوجه ها نیز در تعیین رطوبت مناسب برای آنها موثر است. نژاد های دارای پرهای باریک نیاز به رطوبت بیشتری دارند. به عنوان مثال، نژاد اردک موزاییک رطوبت بالایی را به دلیل پوست حسّاس خود می طلبد.
در نتیجه، اهمیت رطوبت برای جوجه ها در دستگاه جوجه کشی بسیار زیاد است. بررسی و کنترل رطوبت با کمک سیستم های مناسب می تواند باعث سلامت و رشد بهتر جوجه ها شود.
7. تغذیه جوجه ها در دستگاه جوجه کشی
تغذیه جوجه ها در دستگاه جوجه کشی از اهمیت بسیاری برخوردار است. در این دستگاه، جوجه ها در زمانی که در داخل تخم هستند تغذیه می‌شوند و به مرور زمان با رشد آنها، تغذیه آنها نیز باید تغییر پیدا کند.
در ابتدا، جوجه ها نیاز به تغذیه با پروتئین بالا دارند تا بتوانند با آوردن تغذیه از داخل تخم، کلیه اعضای خود را به خوبی توسعه دهند. پس از تخم گذاری، باید اطمینان حاصل کرد که جوجه ها به تخم شکسته شده در حالی که هنوز در دستگاه جوجه کشی هستند، دسترسی داشته باشند تا غذای لازم را بخورند.
پس از دو روز از تولد جوجه ها، غذایی مانند جو، گندم و جوانه گندم باید در دستگاه جوجه کشی قرار داده شود. همچنین، باید دقت شود که این غذاها حتماً خالی از باکتری باشند تا هیچگونه اختلال در گردش خون جوجه ها ایجاد نشود.
نیاز جوجه ها به غذا با توجه به دمای محیط نیز تغییر می‌کند. به طور کلی، با افزایش دما نیاز به غذا کمتر می‌شود و برعکس. همچنین، با ذخیره غذای خورده شده در دستگاه جوجه کشی نیز باید دقت شود و آن را به موقع تغییر داد.
علاوه بر غذا، آب نیز برای جوجه ها بسیار مهم است و در دستگاه جوجه کشی، باید همواره آب تازه و شفاف در دسترس آنها قرار گیرد. همچنین، باید دقت شود که آب داخل دستگاه جوجه کشی کمترین تماس با تخم و جوجه ها داشته باشد تا باعث ایجاد باکتری نشود.
در کل، تغذیه جوجه ها در دستگاه جوجه کشی بسیار حائز اهمیت است و باید آن را با دقت و مراقبت انجام داد تا جوجه ها به خوبی رشد کرده و سلامتی آنها حفظ شود.
8. نگهداری و نظافت دستگاه جوجه کشی
دستگاه جوجه کشی یکی از مهمترین ابزارهای مورد استفاده در صنعت پرورش مرغ و جوجه است. برای اینکه دستگاه جوجه کشی به درستی کار کند و جوجه هایی با کیفیت بالا را تولید کند، نگهداری و نظافت دستگاه بسیار مهم است.
یکی از مهمترین قسمت‌های دستگاه جوجه کشی، سیستم گرمایش است. سیستم گرمایش باید به دقت نصب شده و همیشه در حالت کار خود باشد. نگهداری از فیلتر هوا و تمیزکردن آنها برای جلوگیری از تماس با باکتری ها یا ویروس ها بسیار مهم است.
همچنین، برای اطمینان از بهبود نرخ بقاء جوجه ها باید دقت کنید که دستگاه جوجه کشی در حالتی کار می‌کند که محیط آن بهترین شرایط را برای جوجهها بوجود آورد. بنابراین، نیاز است تا رطوبت داخل دستگاه به میزان مناسبی کنترل شود و هوای آن تمیز و سالم باشد.
برای نگهداری و نظافت دستگاه جوجه کشی، باید همیشه به دقت چکش کاملی بر فیش های برق و قطعه های مخصوص آن بزنید. همچنین برای تمیز کردن دستگاه، از آب و صابون استفاده نکنید بلکه از مواد شوینده خاص برای تمیز کردن دستگاه استفاده کنید.
با رعایت تمامی این نکات، دستگاه جوجه کشی بهتر کار می‌کند و جوجه‌هایی با کیفیت بالا تولید خواهند شد. به جمع‌بندی، نگهداری و نظافت دستگاه جوجه کشی یکی از اصلی‌ترین اقداماتی است که می‌توانید در صنعت پرورش مرغ و جوجه انجام دهید.
9. مشکلات متداول دستگاه جوجه کشی و راه حل های آن
دستگاه جوجه کشی یکی از مهمترین وسایلی است که در صنعت طیور برای تولید جوجه استفاده می‌شود. با این حال، مشکلاتی که ممکن است در این دستگاه‌ها به‌وجود بیاید، باعث کاهش کیفیت تولید و همچنین افزایش هزینه‌ها می‌شود. در این مقاله به بررسی مشکلات متداول در دستگاه جوجه کشی و راه‌حلی برای آنها می‌پردازیم.
مشکل اولیه در دستگاه جوجه‌کشی، نرسیدن نتایج مورد انتظار است. یکی از دلایل این مشکل، بی‌توجهی به شرایط مناسب برای جوجهها است که می‌توان با ایجاد یک محیط مناسب، مانند دمای مناسب، رطوبت مناسب و تهویه درست، این مشکل را حل کرد. همچنین، باید مطمئن شوید که تبادل گازها در دستگاه جوجه کشی مناسب بوده تا بتوانید به نتایج مطلوب دست یابید.
مشکل دوم برای دستگاه جوجه کشی، نرسیدن جوجهها به زمان مشخص است. این مشکل می‌تواند به دلیل عدم نظافت دستگاه، عدم تعمیر و نگهداری درست یا انتخاب مواد مناسب باشد. برای رفع این مشکل بهتر است از مواد با کیفیت و مطابق با استانداردهای معتبر استفاده شود و همچنین دستگاه جوجه کشی را به‌طور مرتب تعمیر و نگهداری کنید.
به‌طور کلی، سرعت و کیفیت جوجهها به طور مستقیم به شرایط دستگاه جوجه‌کشی و نحوه استفاده از آن مربوط است. اگر مراقبت وارداتی توصیه شده برای دستگاه جوجه کشی را رعایت کنید، می‌توانید روند تولید را بهتر و مطلوبتر کنید.
10. رعایت اصول بهداشتی در استفاده از دستگاه جوجه کشی
دستگاه جوجه کشی یکی از دستگاه‌هایی است که در صنعت طیور استفاده می‌شود، اما باید از اصول بهداشتی در استفاده از آن رعایت شود. در ادامه به برخی اصول بهداشتی در استفاده از دستگاه جوجه کشی اشاره می‌کنیم.
اصول ضروری در استفاده از دستگاه جوجه کشی:
۱- کنترل دما: دمای مناسب در دستگاه جوجه کشی، ۳۷٫۷۷ درجه سانتیگراد است. بنابراین، مطمئن شوید دمای دستگاه را تنظیم کرده‌اید.
۲- شستشوی دوره‌ای: قبل از شروع هر دوره نوزاد فوق العاده چهار بار دستگاه جوجه کشی باید شستشوی دوره‌ای شده و سپس دستگاه را با کودک برچسب زده شده پر کنید.
۳- سرعت دوران: سرعت دوران موتور دستگاه جوجه کشی باید مطابق با هنگامهای تنفس جوجهها باشد. این میزان سرعت برای هر نوع طیور متفاوت است، در نتیجه باید با استفاده از راهنمایی‌های خاص برای هر نوع طیور، سرعت دوران را تنظیم کنید.
۴- فیلتراسیون هوا: دستگاه جوجه کشی باید با فیلتراسیون هوایی مجهز شده باشد تا از هر گونه ذرات آلوده در هوا بپاشد.
بنابراین، این اصول بهداشتی به شما کمک می‌کنند تا بتوانید دستگاه جوجه کشی را به درستی استفاده کنید و نتیجه نهایی را بهتر کنید. به این دلیل که هنگام استفاده از دستگاه جوجه کشی، عملکرد این دستگاه به طور مستقیم بر روی سلامت طیور تأثیر می‌گذارد، در نتیجه رعایت این اصول بهداشتی بیش از همیشه ضروری است.